NOTRE EXPLOITATION
" Il était une fois, sur la Côte des Blancs,
une essence enracinée en terre de craie,
le Chardonnay. "
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NOTRE VIGNOBLE
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Nos vignes se dorent à flanc de coteaux autour de Vertus sur la côte des blancs.
Une terre de craie, que Joachim Viard travaille toute l'année
pour en extraire son essence : le chardonnay, coeur de nos champagnes.
Nous bénéficions d'excellentes conditions pour produire un raisin parfumé et de grande qualité. L'exploitation se compose de différentes parcelles au sous-sol riche en calcaire à flanc de coteaux exposés majoritairement au sud-est sous l'influence d'un climat rude mais tempéré grâce à l'influence océanique.
Nous exploitons 4,20 hectares.
L’âge moyen du vignoble est de 40 ans environ.
Le cépage de Chardonnay prédomine et représente 93 % de notre production.
Les cépages de Pinot noir et de Meunier se partagent à part égale le reste de la production. Les vignes sont réparties sur 4 zones géographiques :
Vertus et alentours, de l’autre côté de la Côte des Blancs (Soulières),
le Vitryat (Vavray-le Petit) et l’Aisne (Gland).
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EN SAVOIR +
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ECO - RESPONSABLE
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" Demain est moins à découvrir qu'à inventer. "
Gaston Berger
Notre implication environnementale s‘est vu récompensée depuis juillet 2020
par l’obtention des certifications :
VDC : Viticulture Durable en Champagne
HVE Niveau 3 : Haute Valeur Environnementale
Que ce soit sur l’exploitation ou dans nos communications, nous sommes soucieux de respecter notre environnement. Nous nous appuyons sur des matières brutes pour la majorité de nos packagings en privilégiant les matériaux recyclés.
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EN SAVOIR +
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Nous nous appuyons sur
La coopérative de l’Union Champagne
à Avize
pour la vinification de nos vins